せっかくTHAIにいるんだから… この生活の中にある体に優しいもので朝食を取りたい!と思っています。
先日から、タイのハーブを紹介していますが、ここで一息★
私が最近ハマっている朝食をご紹介します♪

◎ドラゴンフルーツのヨーグルト & アンチャン茶(蝶豆茶:Butterfly Pea Tea)◎
— 南国だからこその彩りで、朝からテンション上がります!—

家はバンコクの田舎なので、近所のマーケットがとってもお手ごろです★
ただいま、ドラゴンフルーツにはまっておりまして、マーケットで100THB分、ドラゴンフルーツ買いたいって伝えたら… なっなんと! 20個くらい(袋2個分)も渡された!
1個 5THBって… すっごい国です!!!
dragon-fruit
ドラゴンフルーツの本当の名前は『ピタヤ』って言うそうです♪

コレ食べてたら、本当に栄養取れますよ!!
ビタミンB1・B2、葉酸、ナイアシン、ビタミンC、カロチン等のビタミン類の他に、カリウム、マグネシウム、鉄等のミネラル類が豊富に含まれてるだけじゃなくて、食物繊維や、老化防止に役立つポリフェノール、アントシアニン等の抗酸化物質もあり、さらに!さらに!解毒作用をもつアルブミンも入っていると言う、見た目だけではなくて、本当にすっばらしいフルーツなのです!!

今回買ったのは、レッドピタヤ! 
味は、白い物となんら変わりはありませんが、ベタシアニンというポリフェノールの一種が多く含まれていると言われています★ タイはワインが高いので、ポリフェノールをワインから摂る機会が減っているので、レッドピタヤで補給します♪

それに、無糖のヨーグルトを た~っぷりかけて、甘さがほしいときは、蜂蜜を少しかけていただきます♪
ドラゴンフルーツは、お腹にたまるので、朝食としてはコレだけで十分ですよ!
バナナなど他のフルーツを加えたり、玄米フレークやグラノーラを加えると、よりボリュームが出ます★

オシャレなページを見つけたので、ご紹介します♪ 私は、こんなに綺麗じゃなくて、ごろっごろっとドラゴンフルーツ入れてるだけです(笑)
– Photo from eat well, live free
★ Nutty seeded granola parfait with dragon fruit ★
dragon-fruit with granola
—-レシピもeat well, live free ←ここからどうぞ—–

そして、これまたハマっております、蝶豆茶(タイ語:アンチャン / 英語:Butterfly Pea)です。 基本的に青い色の食べ物ってあまり食欲をそそらないのですが、飲み物は別ですね★ 灼熱バンコクでは、この澄んだ青い色がとっても魅力的です♪
butterfly-pea-tea 2

アンチャンには、ブルーベリーにも含まれている『アントシアニン』が含まれています。
アントシアニンは、、高い抗酸化作用があるため、細胞の老化を防ぎアンチエイジングにも効果があり、眼精疲労を即効でやわらげる効果もあるので、現代人にはもってこいです!
以前紹介している、タイの10大ハーブの特集でも、ご紹介しているように、タイでは本当に身近にあるアンチャン♪ タイに住んでいるなら、ぜひとも試していただきたい♪

しかも、ライムを搾ると… 紫色になりますよ★
butterfly-pea-tea

先日、健康食品屋をのぞいたら、ものすごい量入ったアンチャン茶が、なんと99THBと驚きの安さだったので、迷わず買ってきました(笑)
場所によって、値段がバラバラなので、自分のお気に入りのお店を見つけてください♪

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